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2024年 5月

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川魚フィーバーin我が家♪

	最近はまっているもの。それは・・・川魚♪ 時期的に鮎なんかはもちろんおいしいのですが、それよりもイワナやヤマメ、アマゴといったトラウト系の川魚にどっぷりとはまっております(^_^) 調理方法は全て塩焼き。まんべんなく塩をまぶして竹串を刺してからお魚用グリルにin☆ イワナは秋冬の魚だと思っていたのですが、淡泊な白身は癖もなくて夏にぴったりです♪ そして、なんといっても外せないのが「骨酒」です！食べ終わった骨だけをもう一度グリルで焼いて、香ばしい香りになったら取り出して1~2cmサイズにポキポキおります。そして1合ほどの熱燗に浸すと完成！！酒好きにはたまらない味です(><) 中々、スーパーでお会いする機会も少ない川魚。見つけたら値段も見ずに即座にカゴに入れてしまいます。皆様もぜひ、骨までおいしい川魚、試してみては？

8月12日（火）16:28 \| トラックバック(0) \| コメント(0) \| 趣味 \| 管理

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